腊肉烧鸡蛋

腊肉烧鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

腊肉 1块

鸡蛋 2个

葱 1根

料酒 适量

淡盐酱油 适量

步骤

腊肉切片，葱斜刀切丝。

鸡蛋打入碗中，加一点料酒，打散成蛋液。

锅中适量油烧至7成热，倒入打散的蛋液，翻炒断生后盛出备用。

锅中留底油，下入切好的腊肉，炒至腊肉的肥肉部分变得透明，腊肉的香味被激发出来。

下入炒好的鸡蛋，加入葱丝。

淋入1小勺淡盐酱油，翻炒均匀即可。

方法二：

食材

腊肉 300克

鸡蛋 2个

鸡精 少许