金汤虾仁焖鸡蛋

金汤虾仁焖鸡蛋是一道美味的菜肴，结合了虾仁的鲜美和鸡蛋的滑嫩。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

虾仁 5个

鸡蛋 2个

温水 少许

料酒 适量

盐 少许

味达美 适量

处理虾仁

大虾洗干净，去皮，去掉头，挑去虾线。

打鸡蛋液

鸡蛋两个，打入碗中，加入约40毫升温水（约两个鸡蛋液的四分之一）。

蒸制

将鸡蛋液表面凝固后，把虾仁放在上面，继续蒸约五分钟，直到虾仁变成红色，鸡蛋完全凝固。

调味

滴上少许味达美，增加风味。

出锅

关火，将金汤虾仁焖鸡蛋盛入盘中，即可享用。

小贴士

鸡蛋里面水不要加多了，以免影响口感和味道。

蒸制时间根据虾仁的大小和蒸锅的火力适当调整。