西红柿酸菜豆角的做法

西红柿酸菜豆角的做法如下：

准备食材

豆角 300克

酸菜 50克

番茄 1个

小米辣 1支

蒜 3瓣

油 30克

蚝油 15克

糖 5克

生抽 10克

料酒、食盐、鸡粉（可选）适量

处理食材

豆角切小段或条，酸菜切末，番茄切小丁，蒜切末，小米辣切小粒。

焯水豆角 （可选）：

将豆角焯水2分钟，捞出备用。

炒制

锅中放油，加热至六七成热后，放入蒜末爆香。

倒入番茄丁，翻炒至出汁。

加入酸菜末，继续翻炒。