什么青菜可以晾晒保鲜

纯天然食材，通过晒干工艺制作，锁住营养和美味，适合一年四季食用。

长豆角（豇豆）：可以整个晒或切成两半晒。

扁豆角：可以切成片或丝晒。一般3天左右即可晒干，可用于炖肉、炖排骨、炒肉或做馅。

需要将土豆烀熟，扒去表皮后切成片，再晾晒。虽然过程较麻烦，但晾干后口感非常好。

将西红柿清洗干净后切成厚片晒。选择不熟透的西红柿，以免晾干后口感不佳。

可以根据个人口味切成条或片进行腌制晾晒，晾干后拌凉菜或做萝卜干老鸭汤等。

也叫干豆角，由豆角晒干而成，适合夏季丰收时晾晒储存。

这些青菜通过晾晒的方法可以保存较长时间，同时保持其独特的风味。建议选择新鲜、无污染的蔬菜进行晾晒，以确保食品安全和口感。