活冻螃蟹和鲜活螃蟹
活螃蟹 可以冷冻保存，但需要注意以下几点：
直接冷冻还是煮熟后冷冻
直接冷冻：活螃蟹可以直接放入冰箱冷冻室，但这种做法可能会导致螃蟹在解冻后口感变差，肉质发柴，且可能更认不出螃蟹的腥味。
煮熟后冷冻：将螃蟹煮熟后再进行冷冻，可以延长保存时间，同时也能保持螃蟹的营养价值，但会导致水分流失，煮熟后的螃蟹口感较干。
冷冻时间
活螃蟹冷冻时间不宜过长，建议不超过24小时，以保持其口感和品质。
如果需要长期保存，建议将螃蟹放入冰箱冷冻室，并在三个月内食用完毕。
解冻方法
冷冻螃蟹在解冻后要尽快烹饪食用，以免螃蟹中的菌类和寄生虫在回温之后大量繁殖。
解冻时，可以将螃蟹从冷冻室移至冷藏室进行解冻，或者用微波炉快速解冻。
保存环境
如果打算短期内食用，建议将螃蟹放入冰箱冷藏室保存，这样可以保持蟹肉口感和味道均不会有什么改变。
如果需要长期保存，则必须放入冰箱冷冻室。
综上所述，活螃蟹可以冷冻保存，但建议选择煮熟后冷冻的方法，并注意冷冻时间和解冻方法，以保证食用安全和口感。