做南瓜饼粘手怎么办

做南瓜饼时粘手是一个常见的问题，以下是一些有效的方法来解决这个问题：

戴上手套可以有效地防止南瓜饼粘在手上。

在手上涂抹一层食用油，如猪油、菜籽油、花生油或橄榄油，可以起到润滑作用，减少粘手。

也可以在案板上撒一些面粉，然后用手粘面粉去揉搓南瓜面团。

增加南瓜粉的量可以使面团更干爽，从而减少粘手的情况。

蒸南瓜时，可以用保鲜膜包裹好，减少水分的蒸发，使南瓜饼不易粘手。

选择老南瓜或水分较少的成熟南瓜，如贝贝南瓜或板栗南瓜，也可以减少粘手的情况。

和面时，可以先将南瓜泥慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到形成一个柔软且不粘手的面团。