早餐小牛饭

早餐小牛饭是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简易的小牛饭做法：

所需食材：

1. 大米：适量

2. 肥牛片：适量

3. 洋葱：1个

4. 胡萝卜：1根

5. 西兰花：适量

6. 鸡蛋：2个

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 植物油：适量

所需工具：

1. 电饭煲

2. 锅

3. 刀

4. 砧板

步骤：

前期准备

大米淘好后浸泡一小时。

肥牛片用料酒腌制片刻。

胡萝卜洗净切块，西兰花摘小朵洗净，鸡蛋煮熟后切片。

制作过程

开启电饭煲，煮成大米饭。

锅烧热，加适量植物油，放入洋葱煸炒出香味。

放入肥牛片煮至变色，加入生抽、盐、白糖和胡椒粉调味。

煮一锅沸水，西兰花和胡萝卜汆烫2分钟，凉水冲洗后沥干水分备用。

将洋葱肥牛片和蔬菜放入电饭煲，倒入适量的酱油和清水，煮熟。

米饭盛入碗内，压平，把洋葱肥牛盖在米饭上，再放上西兰花、鸡蛋和胡萝卜。

提示和建议

蔬菜可以自行搭配，如豆角、香菇等。

煮小牛肉剩下的汤，拌饭也是极好的。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2-3人份

这道早餐小牛饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合快速准备健康的早餐。