电饭锅焖辣黄豆

材料

黄豆：500克

大葱：1根

姜：1小块

蒜：6-8瓣

小米辣：10-15根

杭椒或螺丝椒：10-15根

生抽：2-3汤勺

老抽：1汤勺

十三香：半汤勺

胡椒粉：少许

鸡精：半汤勺

盐：适量

啤酒：1罐

白糖：1勺

八角：2个

花椒：适量

干辣椒：4个

做法

黄豆处理

黄豆提前浸泡一晚，泡发至软烂。

调料准备

大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

小米辣和杭椒洗净切圈。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。