腊肠放米饭里蒸多久能熟

腊肠在米饭里煮的时间主要取决于腊肠的类型和大小。以下是一些常见情况的建议煮法：

小型腊肠 （直径约2-3厘米）：

煮10-15分钟即可。由于体积较小，热量能较快地渗透到腊肠内部，使其熟透。

中型腊肠（直径约3-4厘米）：

煮15-20分钟。这类腊肠需要更长的时间来确保内部熟透，同时保持肉质的嫩滑。

大型腊肠（直径超过4厘米）：

煮20-25分钟。由于体积较大，热量传递较慢，需要更长的时间来确保煮熟。

放久的腊肠

煮20-30分钟。如果腊肠已经放了一段时间，水分已经干了，那么需要更长时间来煮熟，以确保内部熟透。

综合建议

普通情况：

对于一般大小的腊肠，建议先蒸煮15-20分钟，然后将其切片放在米饭表面，调小火焖两分钟，这样可以使腊肠的香味更好地渗透到米饭中。

特殊处理：如果腊肠是放久的，建议先煮20-30分钟，以确保其变软不硬，并去掉部分咸味。

通过以上方法，可以确保腊肠在米饭中煮得既美味又合适。