澄城水盆羊肉正宗的吃法

澄城水盆羊肉的正宗吃法包括以下几个步骤：

选用新鲜的羊肉，将其切成适当大小的块状。

准备必要的调料，如葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒等。

将羊肉放入锅中，加入足够的清水、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等调料。

大火煮沸后，转小火煮1小时，直至羊肉熟烂。

煮好的羊肉捞出，沥干水分备用。

将清汤煮沸后，加入煮好的羊肉块，再次煮沸后转小火煮10分钟。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

将煮好的羊肉和汤盛入碗中。

搭配月牙饼，月牙饼可以掰成小块儿泡着吃，也可以把烧饼夹着羊肉吃。