豆浆磨浆的浓度

豆浆的浓度主要取决于磨浆时的水粉比以及后续的加热和过滤工艺。以下是一些常见的豆浆浓度范围：

商用豆浆机 ：一般浓度在4.5度左右，因为商用豆浆机使用高速旋转的刀片，能够更有效地将豆子磨碎，使豆浆更细腻。

家用豆浆机：

由于转速较低，磨出的豆浆浓度通常在3.5度左右。

自制豆浆

干黄豆和水的比例通常为1:15，这样制作出的豆腐质地最佳。

另一常见比例是干黄豆和水的比例为1:12，即50克豆加600毫升水；湿黄豆和水的比例为1:10，即100克豆加1000毫升水。

市场购买的豆浆：

浓度通常较稀，有些可以稀释到8%左右。

建议

根据需求调整浓度：如果需要更浓郁的口感，可以增加水的比例；如果喜欢稀一些的豆浆，则减少水的比例。

使用高质量黄豆：新鲜、无病虫害的大豆能制作出口感更好、浓度适中的豆浆。

充分浸泡：提前浸泡黄豆（通常为8-12小时）有助于提高豆浆的浓度。

精细研磨：使用研磨机将黄豆研磨得越细，豆浆的口感和浓度也相对较高。