萝卜怎么熬酱
熬制酱萝卜的步骤如下：
准备食材
白萝卜半根（约500克）
盐15克
白砂糖15克
白醋10毫升
生抽4大勺（约50毫升）
冷开水200毫升
大蒜几瓣
小米辣几根（根据口味调整）
生姜一小块
酱油、陈醋、蚝油（可选，根据口味调整）
处理萝卜
将白萝卜洗净，切成薄片或条状，厚度约1毫米，以保证腌制后的爽脆口感。
将切好的萝卜片放入大碗中，撒上适量的盐（约10克），拌匀后腌制半小时，让其出水。出水后挤干萝卜的水分。
制作调味酱汁
在一个小碗中，将剩余的盐（约5克）、白砂糖（约5克）、白醋、生抽和冷开水混合均匀，制成调味酱汁。