腊肉粽的腊肉怎么切片
腊肉粽的腊肉切片方法如下：
准备腊肉
选择一块腊肉，用温水洗净表面的污渍。
将腊肉泡在清水中过夜或大半天，期间可换两三次水，以减轻盐分并使肉变软。
煮腊肉
将泡好的腊肉放入锅中，加入足够的水，水能没过肉。
大火烧开后转小火煮，直至肉熟透。可以用筷子戳一下，能戳到底就说明熟了。
切片
稍放凉后，将腊肉切成薄片，越薄越好，因为腊肉是直接食用的。
如果想要更方便地切片，可以将腊肉用热水煮或蒸一段时间，这样会更容易切开。
另外，也可以用纱布将腊肉包好，在表面喷一点高度白酒，十分钟喷一次，三次后放入温水中浸泡15分钟，这样也可以轻松切片。