怎么打豆浆能有香味儿

要制作出香味浓郁的豆浆，可以遵循以下步骤：

选择颗粒饱满、无杂质的黄豆，最好选用东北产的黄豆，口感更佳。

将黄豆放入清水中浸泡至少10小时，最好泡一整个晚上。注意使用冷水，避免使用热水，以免破坏黄豆中的营养成分和香味。

将泡好的黄豆放入蒸锅中，隔水蒸5-10分钟，直到黄豆半熟。蒸煮的目的是去除黄豆中的豆腥味和苦涩味，同时使豆子软化，便于后续打浆。

将蒸好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水（水量约为黄豆的12倍），开始打豆浆。注意不要将黄豆煮熟或蒸熟后再打浆，否则会影响口感和香味。

根据个人口味，可以在打豆浆时加入一些大米、小米、红枣、冰糖等食材，以增加豆浆的香甜口感和营养价值。

将打好的豆浆过滤，去除豆渣。然后将过滤后的豆浆煮沸，再煮2-3分钟，使甜味更好地融入豆浆中，口感更佳。