鲜贝菇炒腊肉

鲜贝菇炒腊肉的食材准备

主料：腊肉适量、鲜贝菇一把、尖椒一个、葱适量、蒜两瓣

辅料：植物油适量、盐适量、糖少量、生抽一勺

制作步骤

腊肉处理

腊肉切薄片，用温水泡软，去除多余的盐分。

鲜贝菇处理

鲜贝菇洗净，撕成小朵。

蔬菜准备

尖椒切菱形片，葱切小段，蒜切片。

炒制过程

锅中放入适量植物油，加热至六七成热。

放入腊肉，小火翻炒至腊肉变透明，油脂析出。

加入葱段和蒜片，翻炒出香味。

放入鲜贝菇，大火快速翻炒至鲜贝菇变软。

加入一勺生抽，适量盐，少许糖调味。

最后加入尖椒片，大火翻炒均匀，待尖椒变色后即可关火出锅。

注意事项