羊肉红烧玉米
羊肉红烧玉米是一道营养丰富的菜肴，结合了羊肉的鲜美和玉米的清甜，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
羊肉：500克
玉米：2根
胡萝卜：1根
山药：1根
葱：2根
姜：3片
辣椒：2个（可根据口味调整）
香叶：2片
大料：2颗
老抽：1大勺
生抽：1大勺
料酒：2大勺
盐：适量
白糖：少许
清水：适量
食用油：适量
制作步骤
焯水
羊肉切大块，冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉控干水分。
炒香
锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、葱段、辣椒、香叶和大料，炒出香味。