豆腐煮苋菜

苋菜豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：新鲜苋菜200克，嫩豆腐1块，姜片适量，盐、鸡精少许（可选），清水适量。

步骤：

1. 苋菜洗净，去掉老叶和根部，切成小段；豆腐切成小块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火，保持微沸状态。

3. 加入苋菜段，用筷子轻轻搅拌，使苋菜均匀受热。

4. 加入豆腐块，继续用小火煮约5分钟。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，即可关火出锅。

做法二

材料：新鲜苋菜300克，嫩豆腐200克，大蒜2瓣，生姜3片，盐少许，食用油适量。