包菜炒鸡蛋西兰花

包菜炒鸡蛋西兰花是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花：300克，切成小朵

鸡蛋：2个，打散

胡萝卜：1根，切成丝

蒜末：3瓣

葱：1根，切葱花

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

食用油：适量

胡椒粉：少许（可选）

烹饪步骤

焯水西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

炒鸡蛋

锅中加油，油温升高后，倒入打散的鸡蛋液，炒至半凝固状态，盛出备用。

炒香蒜末和包菜

锅中留底油，放入蒜末爆香。