冷冻鸡肉炖豆腐
冷冻鸡肉炖豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜，结合了动物蛋白和植物蛋白，适合在减脂期食用。以下是制作冷冻鸡肉炖豆腐的详细步骤：
准备食材
鸡腿肉或鸡胸肉（根据个人喜好选择）
嫩豆腐
土豆
葱、姜、蒜
料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精（根据个人口味调整）
植物油
处理鸡肉
将鸡腿肉或鸡胸肉剁成块，放在清水中浸泡去除血水。
将泡好的鸡肉煮一下捞出备用（如果使用冷冻鸡肉，需提前解冻）。
炒糖色
锅内放少量油，加入适量糖，小火炒至糖色变红。
翻炒鸡肉
将煮好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面均匀上色。
加入葱花、姜片、蒜瓣，继续翻炒出香味。