西兰花红萝卜粥怎么做

西兰花红萝卜粥的制作方法如下：

准备食材

大米100克

胡萝卜半根

西兰花约半小朵

肉丝适量

水适量

盐适量

味精适量

料酒适量

色拉油适量

大米处理

大米洗净，沥干水，加入少量盐和色拉油，浸泡30分钟或更长时间。

煮粥

将大米放入电饭煲，加入适量水，开启煮粥功能（自动设置为1小时30分）。

处理蔬菜

西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小丁，肉丝洗净后加入适量料酒去腥。

炒蔬菜

起油锅，加入适量盐，将西兰花和胡萝卜炒至断生。

加入粥中

等待大米煮至开花（约45分钟），打开电饭煲盖子，加入西兰花和胡萝卜继续煮至软烂。

加入肉丝

肉丝在粥快煮好时加入，稍微搅拌。

调味

出锅前几分钟加入适量盐、味精和芝麻油。

完成

粥煮好后，搅拌均匀，即可盛入碗中享用。

提示和建议：

如果希望粥的口感更细腻，可以在煮粥时提前将大米用搅拌机打碎。

西兰花和胡萝卜的丁可以切得更小一些，这样煮出来更软糯，适合牙齿不好的老年人或小孩食用。

根据个人口味，可以适量加入一些其他调料，如胡椒粉或鸡精，增加粥的风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的西兰花红萝卜粥!