电饭锅蒸盐焗鸡要放水吗

使用电饭锅蒸盐焗鸡 不需要加水。以下是一种常见且有效的做法：

准备材料

鸡（约1-2斤）

姜片

葱

蒜

盐焗鸡粉或生抽、老抽、十三香等调料

处理鸡肉

将鸡洗净，用厨房纸巾吸干水分。

在鸡身内外均匀抹上盐，然后放入保鲜袋中，放入冰箱腌制20分钟至几小时，让鸡肉充分入味。

准备电饭锅

在电饭锅内放入一层姜片，再铺上葱段和蒜瓣，防止粘锅。

将腌制好的鸡放在葱姜蒜上，然后将剩余的腌料（包括生抽、老抽、十三香等）也一起倒入电饭锅中。

烹饪过程

关上电饭锅，按煮饭键开始烹饪。

煮饭30分钟后，关闭电源，让鸡在电饭锅中继续闷10-15分钟，直到鸡肉完全熟透。

检查熟度

用筷子插入鸡身，如果没有血水渗出，说明鸡肉已经熟透。