芋头怎样晒芋头干

晒芋头干是一种传统的保存方法，能够保留芋头的营养成分和独特风味。以下是详细的晒芋头干步骤：

选择芋头

选择个头饱满、表皮光滑、无病虫害的芋头。

清洗和去皮

将芋头放入清水中浸泡片刻，然后用刷子刷去表面的泥土和杂质。

清洗干净后，削去外皮。

切片或切块

将芋头切成薄片或条状，厚度尽量一致，这样晒干后的口感更佳。

也可以将芋头煮熟后切片或切条再晒干。

初步处理

如果选择焯水，将芋头块放入开水中焯水3-5分钟，去除杂质和涩味。

晾晒

将切好的芋头片均匀铺晒在竹席或干净的布上，置于阳光下自然晾晒。

避免阳光直射，以免影响质量和口感。