洋葱生拌怎么快速去辣

要快速去除洋葱生拌中的辣味，可以尝试以下几种方法：

将洋葱切成适当大小的块状，放入冷开水中浸泡片刻，让辣味被冷开水吸收。

将浸泡过的洋葱块放入冰水中浸泡5-10分钟，进一步去除辣味，并使洋葱更加脆嫩可口。

将切好的洋葱块放入沸水中焯水30秒钟，然后捞出放入冷开水中浸泡5分钟。

焯水的目的是破坏洋葱中的辣素，从而减轻洋葱的辣味。焯水后再放入冷开水中浸泡能够进一步去除残留的辣味。

将切好的洋葱块放入酸奶中浸泡30分钟，酸奶中的乳酸菌能够中和洋葱中的辣素，使洋葱变得更加清爽。

将洋葱切成丝或片，放入盐水中浸泡10分钟，盐可以中和洋葱的辛辣味。

将洋葱切成丝或片，加入适量的糖腌制10分钟，糖可以中和洋葱的辛辣味。

在制作凉拌洋葱时，加入适量的酱油、醋、盐、糖等调味料，根据个人口味调整比例，拌匀后让洋葱充分吸收调味料的香气。

将洋葱丝放入炒锅中快速煸炒半分钟，这样可以减轻洋葱的辣味，同时保持其营养不流失。

切洋葱时打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，减少眼睛受到的刺激。

通过以上方法，可以有效地去除洋葱生拌中的辣味，使其口感更加清爽可口。选择适合自己口味的方法进行尝试，可以制作出美味的凉拌洋葱。