牛肉洋葱馅卷饼怎么做

牛肉洋葱馅卷饼的制作步骤如下：

面粉中加入盐2克拌匀，加入清水适量，揉成较软的面团，盖上保鲜膜醒发2个小时。面团的柔软度和耳垂差不多。

牛肉剁碎，洋葱、葱、姜切碎末。

加入花椒粉、盐、玉米油1茶匙、生抽、料酒，顺时针搅打至吸收。

醒发后的面团取出搓成长条，切成等量的剂子。

把剂子搓长一点，均匀地刷上一层油，如果面团醒发的时间不够，这个时候可以在醒发15分钟。

然后擀成较长的薄面皮，面皮有透明状感。

在面皮的一头放入牛肉馅，收口，两侧捏紧，开始卷。

卷的过程要拉紧，把两头收进去，卷好的生胚。

以此类推做完其余的剂子，时间允许可以盖上保鲜膜在醒发15分钟。