磅蛋糕黄油打发多久

磅蛋糕的黄油打发时间应不少于 5分钟，直到黄油变得蓬发且颜色变白。具体操作步骤如下：

1. 将黄油室温软化后，加入砂糖，用电动打蛋器或手动打蛋器充分打发，直到黄油体积明显增大且颜色变白，这个过程通常需要5分钟以上。

2. 在打发黄油的过程中，可以分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分打发2分钟左右，直到鸡蛋完全被黄油吸收。

3. 黄油打发好后，需要将其放入冰箱冷藏回油2-3天，这样可以使磅蛋糕的口感更加细腻。

建议：在打发黄油时，确保使用干净、无水无油的打蛋器或搅拌器，以获得最佳的打发效果。同时，注意观察黄油的体积和颜色变化，以确保打发到合适的状态。