青椒回锅肉配菜量多一点

青椒回锅肉是一道经典的川菜，以其色香味俱全而广受欢迎。以下是一个配菜量较多的青椒回锅肉食谱，适合喜欢丰富口感和营养均衡的食客。

食材准备：

五花肉：300克

青椒：2-3个（根据个人口味调整）

姜蒜片：适量

豆瓣酱：2勺

花椒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

青蒜苗：50克（增加清香）

酱油：1勺

料酒：1勺

白糖：1小勺

甜面酱：1小勺

豆豉：少许

做法步骤：

五花肉洗净，放入锅中加水，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮至七成熟，捞出晾凉后切成薄片。

青椒洗净，去籽后切成片或块。

青蒜苗洗净，斜切成段。

姜蒜切片，葱切成葱花备用。