包粉条炖肉调料
包粉条炖肉的调料包括:
主料
五花肉 500克
红薯粉条或土豆粉条 150克
京葱 1根
蒜瓣 3瓣
配料
八角 1颗
桂皮 少许
调料
料酒 1小勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
冰糖 10克
盐 适量
花椒、大料、香叶(可选)
味精或鸡精(可选)
蒜苗(可选)
辣椒(可选)
这些调料和配料结合在一起,能做出色香味俱全的包粉条炖肉。具体做法可以参考以下步骤:
1. 把所有材料准备好,粉条提前用温水泡软。
2. 五花肉洗干净,切成块,锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。
3. 京葱洗干净,切片;八角、桂皮用清水泡洗干净;蒜瓣去衣备用。