白菜叶子怎么晒不烂

要使白菜叶子在晾晒过程中不烂，可以采取以下几种方法：

买白菜时不要随手扒掉表面的叶子，因为这些叶子可以保护里面的白菜叶。

将白菜放在通风良好、阳光不直射的地方晾晒，避免直接暴露在强烈的阳光下，以免叶片晒伤。

可以在地面上垫上木板，放好一层白菜，白菜叶子对着外面，再放一个木板，重复堆放，以保持叶子的完整性和通风性。

清洗后的白菜应先放在通风良好、阳光不直射的地方晾晒半天至一天，帮助白菜表面水分蒸发，减少储存期间发霉的风险。

晾晒时要注意翻动白菜，避免长时间暴晒，以免叶片晒伤或腐烂。

晾晒好的白菜可以用喷壶喷洒少许白醋，白醋具有防腐作用，可以延长白菜的保存时间。

晾晒好的白菜应存放在阴凉、干燥、背风的地方，避免潮湿和阳光直射。