板栗芋头腊肉

板栗芋头腊肉的制作方法

食材准备

腊肉：适量

芋头：适量

大蒜：2瓣

姜：2片

葱：1根

八角：2个

蒜苗：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

白糖：1/3勺

盐：适量

鸡粉：适量

辣椒酱：1小勺

食用油：适量

制作步骤

芋头处理

芋头去皮，切成大块或厚片，根据个人口味选择。

如果使用电压力锅，可以提前将芋头和葱花、八角放入，以缩短烹饪时间。

腊肉处理

腊肉洗净，切片，最好选择有点肥的腊肉，这样在烹饪过程中会更加香。

将腊肉放入开水锅中煮两分钟，去除多余的盐分和杂质，然后捞出沥干水分。

炒制

锅内倒入适量的油，油热后放入姜末、蒜末爆香。