腊肉酒米饭放多少水蒸

制作腊肉酒米饭时，水的量需要根据所使用食材的比例和吸水性来适当调整。以下是一些具体的建议：

糯米洗干净后放入锅中，加入炒好的食材，加水刚好没过食材即可。然后按煮饭键，等待美食完成。

方法二：糯米与普通大米的比例约为四比一，米和炒好的食材加入电饭锅，倒入适量水，比平时煮饭的水少点，因为胡萝卜会出水。然后就是等待，煮好后再保温二十分钟，口感更好。

方法三：糯米和大米2比1的比例，水烧开倒入糯米和大米，稍微煮一下，刚过心即可，捞起来备用。炒好后倒入电饭煲，煮过的糯米饭盖在上面，启动煮饭模式，因为已经煮过，含水量比较高，所以没有再加水，不然会太稀。

方法四：将大米放入电饭锅，煮腊肉的水适量倒入米中（多余的水倒掉，水不够就再加一点，和平时焖米饭放水量相同），搅拌，再加入蔬菜，稍搅拌，少许盐、少许生抽（腊肉是咸的），按开始键。

综合以上方法，建议根据个人口味和米的吸水性来调整水量。如果喜欢口感软糯一些，可以适当多放一些水；如果喜欢口感紧实一些，可以适当减少水量。此外，煮饭时加入一些花椒可以提升整体的风味。