蛋糕卷里加奶油

在蛋糕卷中加入奶油可以增加其口感和丰富度，以下是一个基本的奶油蛋糕卷制作方法：

蛋糕部分：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油等。

夹心部分：淡奶油、细砂糖等。

装饰部分：打发的淡奶油、新鲜草莓等（可选）。

蛋糕部分：

1. 将鸡蛋和细砂糖打发至体积膨胀、颜色变浅。

2. 倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

4. 将面糊倒入烤盘，轻轻抹平表面，然后放入预热好的烤箱中烤制至熟透。

夹心部分：

1. 将淡奶油和细砂糖打发至硬性发泡。

2. 将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕片上，注意起始端可以抹厚一些，末端薄一些，以便于卷起。

卷起与冷藏：

1. 将蛋糕从烤盘中取出，趁热卷起，用油纸包裹住。

2. 将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使其定型。

装饰：

1. 取出冷藏好的蛋糕卷，去掉油纸。

2. 在蛋糕卷表面撒上打发的淡奶油，可以加入一些切碎的新鲜草莓或其他水果作为装饰。

小贴士：

在卷蛋糕卷时，动作要轻柔，避免蛋糕裂开。

抹奶油时要均匀，这样卷起来后的蛋糕卷才会更加美观。

蛋糕卷在冷藏定型后，切片时会更加容易，且口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的奶油蛋糕卷了。根据个人口味，你还可以调整奶油的用量和其他配料，制作出不同口味的蛋糕卷。