种什么蘑菇好吃

金针菇又被称为金菇，其菌体较小，通常成束生长，肉质滑嫩，清香扑鼻，非常美味可口。金针菇不仅营养丰富，还经常被用来做成凉拌菜或下火锅。

平菇是我们常吃的一种蘑菇，其菌体丛生或叠生，菌盖呈贝壳状或扇状，肉质肥厚细嫩，口感柔软，营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等。

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩，味道清香，能烹饪出几十道美味佳肴。

羊肚菌的菌伞像极了羊肚，因而得名。它具有非常鲜美的口感，春季至秋季均可种植，产于安徽、辽宁、河南等省份。羊肚菌口感绵密，如肉般的享受。

香菇起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一。香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法也非常多样。

竹荪形状略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄和粉红色的蛋形菌托。竹荪不仅营养丰富，还散发着浓郁的香味，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。

猴头菇是一种名贵的野生食用菌，具有独特的口感和营养价值，常用于制作高档菜肴。

口蘑主要生长在内蒙古草原上，因其味道十分鲜美且产量低而价格昂贵。口蘑的菌肉白色、厚实且具有香气，口感鲜嫩、肉厚。

牛肝菌在世界范围内都是一种受欢迎的蘑菇，口感柔软细腻，味道浓郁，被誉为“山珍之王”、“菌中之皇”。牛肝菌富含多种氨基酸、蛋白质和矿物质等营养成分。

松茸又称马铃薯菌，营养价值极高，富含氨基酸和多种维生素和微量元素。松茸的口感柔嫩、味道鲜美、香味浓郁，是高级菜肴中的重要食材。