蒸米饭怎样能蓬松起来
蒸米饭想要蓬松起来，可以遵循以下步骤：
洗米
清洗大米，但不要过度搓洗，以免营养流失。现代大米通常较干净，只需用清水冲洗两遍即可。
浸泡
将大米浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满松软。
加水
加水量要适中，米和水的比例一般为1:1.2至1:1.5。水量过多会使米饭过于稀软，过少则会使米饭夹生。
添加调料
加几滴白醋，白醋能软化米饭，使其更加香软且能减少异味。
加一小勺盐，增加米饭的底味，使其更有层次感。
加几滴香油或熟花生油，提升香气，使米粒晶莹剔透，粒粒分明。
蒸饭
将调好料的大米放入电饭煲中，选择煮饭模式开始蒸煮。蒸好后不要立即开盖，先焖5分钟，让米饭更加松软，避免发黏。