排骨芡实薏米汤

排骨芡实薏米粥是一道健康美味的汤品，其做法如下：

芡实30克

薏米30克

大米50克

红枣5颗

排骨500克

姜片适量

料酒适量

盐适量

前期准备：

芡实和薏米提前浸泡1小时，大米洗净备用。

排骨洗净后，放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。焯水可去除排骨的血水和杂质，使得汤品更加清爽。

煮粥：

锅中加水，放入芡实、薏米、大米和红枣，大火烧开后转小火炖30分钟。

炖煮过程中，将泡发的芡实和薏米加入锅中，继续炖煮30分钟。

最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

排骨芡实薏米粥具有补充营养、利水渗湿等功效。排骨富含蛋白质、脂肪、骨胶原、维生素D、钙、磷等物质，可以为人体补充营养。薏米淡渗甘补，归脾经，能利水渗湿，适用于水肿、腹胀、小便不利等情况。

在炖煮前，也可以先将排骨煮沸后撇去浮沫，再放入锅中煮熟，这样可以使得汤更加清澈。

根据个人口味，可以在粥中加入适量的糖或盐调味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的排骨芡实薏米粥。