同安芋头出名不

同安芋头，特别是褒美村的芋头，是出了名的。同安汀溪褒美的槟榔芋久负盛名，有“褒美进士芋”的美称。此外，褒美进士芋还获得了地理标志证明商标的注册，这进一步证明了其品质和知名度。

褒美村位于同安西北部，三面环山，东临大海，溪流广布，气候温暖湿润，作物灌溉方便。这里出产的芋头具有细腻松滑、绵糯甜润、回味持久的独特口感。清光绪年间，村里出了个武进士，独爱家乡的芋头并逢人就推荐，褒美村的芋头遂得雅称“褒美进士芋”，并流传至今。

同安芋头的烹饪方法多样，可以做成碗仔糕、炸褒美芋饼、芋头酒等美食。其中，褒美村的芋头还可以做成很多美味的食品，如炸、蒸、炖等，最出名的还是芋头咸饭以及槟榔香芋酥。

综上所述，同安芋头，尤其是褒美村的芋头，因其独特的口感和悠久的历史，已经成为了著名的特产，深受人们的喜爱。