如何把芋头搓成球形

要将芋头搓成球形，您可以按照以下步骤操作：

准备芋头：

首先，将芋头洗净泥土，然后放入沸水中煮10分钟，煮好后捞出并立即放入冷水中过凉。剥去芋头的外皮，然后将其压成碎泥状。

添加粉质：

在一个大碗中，将芋头泥与适量的红薯粉混合，用手揉搓成团。确保使用农家自制的红薯粉，这样可以使芋头团更加粘性。

增加粘性：

为了增加芋头团的粘性并防止煮散，可以揪出三分之一的粉团，放入沸水中煮熟，然后将其与剩余的面团混合，再次揉搓均匀。

成型：

取一小块芋头团，用手边旋转边捏成圆形，然后包入适量的肉馅，捏紧边缘，使其成为一个饺子形状。对于不需要包馅的芋头球，可以直接用手将芋头团揪成球状。

表面处理：

如果需要，可以用酒瓶蘸取一些面粉，轻轻按压在芋头球上，使其形成一个蘑菇形状或其他您喜欢的形状。

炸或煮：

将成型的芋头球放入热油中，用中火慢慢炸至表面呈金黄色，或者放入沸水中煮熟，直至芋头球浮起并变得柔软。

冷却：

煮好的芋头球应该迅速放入冷水中冷却，这样可以使芋头的口感更加Q弹。

通过以上步骤，您就可以将芋头搓成球形，并根据个人口味进行进一步的烹饪处理。