宝宝肉末莲藕做法

宝宝肉末莲藕的做法如下：

食材准备

猪肉 200克

莲藕 100克

鸡蛋 1个

葱花适量

生姜适量

生抽 10克

蚝油 5克

盐 1克

淀粉 10克

食用油 5克

制作步骤

生姜切末，用少许开水泡成姜水。

猪肉洗净切块，放入料理机，加姜水、生抽、蚝油、盐、鸡蛋，搅打成泥。

莲藕去皮洗净，切碎末。将藕末倒入肉泥中，加淀粉、食用油，搅拌均匀。

取适量肉馅，搓成丸子，摆放在蒸盘上。

蒸锅加水烧开，放入蒸盘，中火蒸15 - 20分钟至熟透，撒上葱花即可。

建议

食材选择：选择新鲜的莲藕和瘦肉，确保肉质的嫩滑和营养。

搅拌技巧：搅拌肉泥时，要沿着一个方向进行，这样可以使肉馅更加紧实。

蒸制时间：根据宝宝的咀嚼能力调整蒸制时间，确保肉丸熟透且口感嫩滑。

这道宝宝肉末莲藕不仅营养丰富，而且口感嫩滑，非常适合宝宝食用。希望这个方法对您有所帮助!