菠菜加木耳
菠菜加木耳是一道简单又美味的凉拌菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
菠菜：适量
干木耳：适量（提前泡发）
大蒜：几瓣
干辣椒：几个（可根据口味调整）
白芝麻：适量
食用油：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
做法步骤：
焯水
锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，先放入木耳焯水2-3分钟，捞出过凉水沥干备用。
接着放入菠菜焯水1分钟左右，捞出同样过凉水沥干，并挤去多余水分。
调制拌料
在碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻，淋上热油炸香。
加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀成调味汁。