青菜煮绿豆

青菜烩绿豆是一道营养丰富且简单易做的家常菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

绿豆：适量

青菜：适量

盐：少许

纯净水：适量

做法

将绿豆和青菜分别清洗干净。

把绿豆放入清水中浸泡1-2小时，直到绿豆膨胀变软。

在锅中倒入适量的纯净水，将泡好的绿豆放入锅中。

大火烧开后转小火，煮至绿豆熟透（大约需要4-8分钟）。

将切好的青菜放入锅中，与绿豆一起煮。

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

继续煮至青菜变软，关火，将青菜绿豆汤盛入碗中即可享用。

小贴士

浸泡绿豆：提前浸泡绿豆可以使煮出来的汤更加绵软，口感更好。

加入青菜：青菜不宜煮得太久，以免营养流失，建议在关火前几分钟加入。

这道青菜烩绿豆不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效。绿豆中的某些成分具有抗菌抑菌作用，而青菜则提供了丰富的维生素和矿物质。希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜。