油性凉菜坏了怎么办

油性凉菜在坏了的情况下，应该采取以下步骤处理：

停止食用：

一旦发现凉菜有变质的迹象，如异味、粘稠感或颜色改变，应立即停止食用，以避免食物中毒或其他健康问题。

丢弃处理：

将变质的凉菜连同容器一起丢弃，不要尝试食用或再次加工。

检查贮存条件：

回顾凉菜的贮存方式，检查是否有不当之处，如未密封、存放温度不适宜等，以便今后改进。

预防措施：

为了预防未来再次发生类似情况，应确保凉菜在制作后尽快食用，并注意正确的贮存方法，如使用密封容器并放入冰箱冷藏。

请记住，食品安全至关重要，不应食用任何变质的食品。