度螃蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法如下：

用料准备

大闸蟹 3只

姜 1小块

大蒜 3瓣

小葱 1棵

生抽 15ml

香醋 15ml

香油 15ml

清洗大闸蟹

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

准备蒸锅

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

调制蘸料

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

装盘享用

将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

小贴士