胡萝卜皮蛋大米粥怎么做

胡萝卜皮蛋大米粥是一道美味的家常粥品，以下是一种常见的做法：

食材准备

大米150克

皮蛋2个

胡萝卜半根

瘦肉80克（可选）

葱适量

姜3-5片

水800~1000克

盐适量

香油少许（可选）

料酒1勺

生抽1勺

白胡椒粉1小勺

淀粉1小勺

制作步骤

准备食材

大米洗净，泡上30分钟备用。

皮蛋蒸10分钟，取出凉凉后切成小块。

胡萝卜切碎。

瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。

葱切成葱花，姜切成细丝。