瘦肉炖汤天麻

瘦肉炖汤天麻是一道具有滋补功效的汤品，主要材料包括瘦肉、天麻、玉竹、党参和南枣。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议：

食材准备

瘦肉200克

天麻12-15克

玉竹15克

党参8克

南枣4个（或红枣若干）

姜片适量

料酒适量

盐适量

制作步骤

处理瘦肉

将瘦肉洗净，切成合适的块状。

把瘦肉和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，开大火将水烧开。

水开后撇去浮沫，将瘦肉捞出来，用清水冲洗干净备用。

处理其他食材

天麻用清水洗净，然后浸泡15分钟左右。

玉竹和党参也用清水洗净，然后浸泡15分钟。

南枣对半剪开，去核（如果用红枣代替，也要去核）。