大人瘦肉炖汤

材料

瘦肉 500克

红枣 10-15颗

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

准备材料

将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

煸炒去腥

锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。

翻炒瘦肉

将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。

加入配料

加入红枣和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

调味

最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

焯水可以去除肉中的血水和腥味，使汤品更清爽。

使用料酒可以进一步去腥增香。