电饭锅蒸馒头的配料比例

蒸馒头的配料比例如下：

面粉：

500克

白糖：

10克

酵母粉：

5克

鸡蛋：

1个

牛奶：

适量（约100-120毫升，也可以用奶粉替代）

食用油：

适量（约1勺）

制作过程：

1. 在空碗中倒入500克的面粉，5克的酵母粉，再打入1粒蛋液，10克的白糖，以及适量的纯牛奶（或者用开水化开的奶粉）。

2. 先用筷子将面粉搅拌成棉絮状，然后加入少许的食用油，再将其揉成光滑的面团。1斤的面粉恰好可以将它分成6份，大家稍微将它弄小些也成。

3. 将揉好的面团分成6个小剂子，每个剂子再揉成馒头形状。

4. 电饭锅底刷油，放入馒头，发至两倍大，然后按煮饭键即可。

小贴士：

判断馒头是否熟透，可以按下自己弹起来，或者捏一小块扔水里，飘在水上是熟的。

如果电饭锅中间停了，加一点水，重新按煮饭键，至自动结束。