砂锅土豆洋葱打底做法

砂锅土豆洋葱打底的做法如下：

准备食材

土豆 3个

洋葱 1个

红辣椒 适量

五花肉 适量

蒜 适量

葱 适量

豆瓣酱 适量

油 适量

处理食材

土豆去皮洗净，用刨丝器刨成带凹凸面的圆片，放入盆里用水冲洗，洗掉淀粉后沥干水分备用。

五花肉切片，红辣椒切丁，蒜和葱切丁备用。

洋葱切丝备用。

炸土豆片

锅内倒油，油温七成熟时把土豆片放入炸，炸两分钟后捞出备用。

炒香调料

锅内留一些油，放入五花肉炒出香味，再放入葱、蒜、辣椒炒香，再加入一勺豆瓣酱，加入少一点的开水。

准备砂锅

准备小砂锅一个，在砂锅底下用洋葱垫底。

焖煮

砂锅烧热后把炸好的土豆片放进去，焖30秒就可以了。