冬瓜炒虾米木耳

冬瓜炒虾米木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

冬瓜：200克

虾米：20克

木耳：10朵

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

糖：5克

蚝油：适量

料酒：3克

食用油：适量

做法步骤

泡发食材

木耳提前泡发，洗净后沥干水分。

虾米用清水泡发，洗净备用。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成条状或片状。

炒香虾米和葱姜

热锅凉油，下入切好的葱姜丝，炒出香味。

放入泡发好的虾米，炒至变色。

炒冬瓜

将切好的冬瓜条倒入锅中，翻炒均匀。

加入少许料酒，继续翻炒。