桔子腌腊肉

桔子腌腊肉是一种独特的美食制作方法，结合了桔子的清新香气和腊肉的浓郁风味。以下是制作桔子腌腊肉的步骤：

准备食材

五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，去细毛后切成条状。

桔子皮：使用新鲜桔子皮，切碎备用。

调料：辣椒粉、酱油、盐、米酒、孜然粉、花椒粉、白糖。

腌制肉条

将五花肉条放入盆中，撒上辣椒粉、盐、酱油、米酒、孜然粉、花椒粉和白糖，揉搓均匀，腌制一至两天。

准备熏锅

准备好生木碳火，铺上垫子，再铺上腌好的肉条，用纸盖上。

将肉条不停翻面，途中往火盆里撒干桔皮，直到肉条熏至金黄。

使用陈皮

陈皮是干燥后的橘子皮，具有去腥增香的效果。在制作腊肉时，可以加入陈皮，达到更好的腌制效果。