白菜土豆怎么吃才香脆
白菜土豆可以通过多种方式烹饪，以达到香脆可口的效果。以下是一种简单而美味的做法：
川味土豆炖白菜
食材
土豆 3-4个
大白菜心一个
生姜 几片
大葱 1节
大蒜 3-4瓣
小米辣 2个
旺丰二师兄 1勺
生抽 2勺
松茸鲜 1勺
步骤
准备食材
土豆去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡一会，防止变色。
生姜切成片，大蒜也切成片，大葱切成段，小米辣切成马耳朵，分别装盘备用。
大白菜改刀切成片，装盘备用。
炸土豆
锅中放稍微多一点油烧热，把土豆放入锅中，大火把土豆表皮炸硬，微微变黄，捞出来把油沥干。
炒香调料
锅中留少许油，放入葱姜蒜、小米辣和旺丰二师兄豆瓣酱一勺，小火炒出香味、炒出红油。