有异味的豆角
有异味的豆角可能是由多种原因造成的，以下是一些可能的情况和建议：
福尔马林泡制 ：不法商家用福尔马林（甲醛）泡制豆角，使其外观光鲜亮丽，但闻起来有异味，人吃了可能致癌。泡过甲醛的豆角质地脆硬，容易断裂，做熟后仍有嚼劲，而正常鲜豆角较柔软。变质：
豆角如果不妥善保存，隔夜后可能会变质，表现为外观变黑、发霉、有异味等。变质的豆角应立即丢弃，以免引起食物中毒或胃肠道不适。
未煮熟：
豆角如果没有煮熟，可能会有一股豆腥味，这是由于豆角没有完全熟透，内部残留有植物毒素。建议将豆角彻底加热后再食用。
氧化或储存不当：
豆角发黑可能是由于氧化作用或储存不当导致的。轻微的发黑不影响食用，但严重发黑可能意味着豆角已经开始变质，此时不建议食用。
细菌或真菌污染：
豆角表面有黑斑或有异味，可能是细菌或真菌污染所致，食用后可能导致腹泻、呕吐等不适症状。
建议
购买豆角时，选择外观新鲜、无异味、无损伤的豆角。
储存豆角时，应密封保存，避免空气接触，防止氧化和变质。
烹饪豆角时，确保豆角完全煮熟，以消除可能存在的植物毒素。
如果发现豆角有异味、发黑或出现斑点，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成不良影响。